员工食堂托管-合肥食堂托管-合肥悦享 值得信赖

食堂承包公司主食食品安全关键控制点

1)主食加工过程中要确保加工环境干净整洁，以防止***掉入主食中造成物理伤害。主食加工区禁止使用百洁布、钢丝球等容易造成物理伤害的保洁工具。

2)食品加工机械要保证干净整洁、安全有效，合肥食堂托管，严防机械油泥带入主食中。

3)主食制成成品后，要放入专用熟制品容器中，盖单盖被标志要向外，要确保做到生熟分开。

做好食堂托管关键要素

人员素质，餐饮竞争实际上也是从事餐饮人的竞争，特别是从业人员商业素质的竞争，素质是一个综合型的概念，员工食堂托管，它包括人的道德、才华、知识、能力、行为、反映等多方因素，餐饮从业人员的商业素质是指他对经营餐饮业的正确认识，思想观念，工厂食堂托管，必备的***知识和业务能力，业务技能等多方面的综合体现。主要是;经营商的素质、***形象、卫生习惯、餐饮服务、烹饪***知识、烹饪技术技能等。

食堂托管带来好处

1、采购安全。伙食自办食堂采购与供应商容易挂钩，易发生损公肥私。单个食堂由于进货的数量较少，议价的成本会偏高；在质量方面，有效的监督管理，学校食堂托管，以保障食品原材料的质量和安全。

2、预付伙食费。食堂外包公司实行的预付伙食费，实行先吃饭后付款的承包方式，结帐方式双方商定定期结付，为公司节省支出一个月伙食费的麻烦，省去了公司这一部分的运转资金。